透过完善的食品研发管理平台与信息共享机制、除了可以节省人工资料处理作业时间,并可建构产品数据分析功能,达到最适化产品开发目标。
基于市场法规,食品厂商必须从配合厂商或供应商严格要求及管理,并详实记录原材料之生产履历及保存相关检验记录,以因应可能的食安问题。
提供完善原物料及生产管控,并保存口味测试与地区市场之分析结果,一旦市场需求发生变化,开发团队必须快速发展及推出新口味的产品。
功能介绍
在我们的配方管理平台上提供原料、需求、配方、销售4大业务模块具体包括如下功能点:
1.原料管理
可以维护原料档案,供应商及供应状态,市场价,成交价,理化值,营养值,法规及标准。原料数据将用于配方的计算。
2.需求管理
用以建立研发需求或新品提案,描述需求的各项内容,要求,限制。是配方研发的来源,经审核和分配给研发人员。
3.流程控制
从需求提出开始,整个流程以不同状态进行控制,包括提出,审核,分配,退回,研发中,打样,直至需求完成。
4.配方版本化
每个阶段的配方结果可以形成版本,并可以追溯或者复用,不仅完善了研发过程控制,也提高了研发成果价值。
5.用量计算
根据配方的成分对原料用量进行动态计算,当输出总量变化时,输入的各个原料按比例重新计算用量。
6.成本计算
根据原料成分的用量,计算每项配方成分的成本价,参考价。累计后得出配方的单位总成本,提供给销售报价。
7.理化值计算
根据原料成分的用量,累加后得到配方的理化值,如水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、重金,以及微生物值。
8.配方模板
可定义不同的配方模板,如香精模板,乳制品模板等,每套模板有特定的数据内容,计算方式,输出格式,方便用户使用。
9.加密机制
具备操作权限和访问权限管理机制,对用户行为有日志记录,对核心配方数据可以进行高等级的加密,从而保障知识产权的安全。
实施效果
系统化管理
1.数据统一管理
2.研发过程透明
3.任务划分清晰
4.流程定义明确
5.数据可供追溯
避免了研发过程中数据散乱,难以追溯,掌控困难的问题,由系统进行原料,需求,配方,报价的统一管理,系统化地进行流程控制和数据管理。
提高研发效率,快速计算配方
1.文档自动导出
2.提高产品合规
3.节约研发时间
4.结果更加精确
系统不仅可以快速计算配方的各项数据,也可以按规范生成导出成各类文档,节约研发时间,提高合规性,和数据计算结果的准确性。
保全知识成果
1.企业掌握成果
2.实现数据加密
3.保障数据安全
4.减少成果外泄
5.杜绝非法访问
建立配方系统后,可避免由于人员流动造成知识成果流失,同时系统具备严格的权限和加密机制。